De brouwinstallatie

Een tijdje terug beslisten we definitief met wat voor installatie we willen brouwen. Het is een Italiaanse installatie geworden van Polcinelli. Deze firma komt uit de wijnbouw en specialiseerde zich in allerlei materiaal om de vinificatie goed te laten verlopen. Nadien kwamen ze ook met brouwmateriaal op de markt.

Het is een basisinstallatie waar we op een ambachtelijke manier een 220 liter in één keer kunnen brouwen.

Intussen is de installatie besteld. En vorige week kregen we bericht dat alles in Italië voor ons klaar staat.

De tanks / bieropslag zal gebeuren in materiaal van Speidel, een Duits bedrijf dat sinds 1912 brouwmateriaal produceert. Deze tanks zullen in april toekomen.

Om de gisting optimaal te laten verlopen zijn er temperatuurregelingen nodig en is er ook koeling voorzien.

Alle brouwmateriaal is uit inox vervaardigd.

   

 

Logo

Dit is het logo van Geirn Meugen. Het etiket zal hierop verder bouwen.

De kleuren zijn antraciet/rood en wit.

Een eigen glas

Er zijn ongelooflijk veel soorten bierglazen op de markt. Midden in dat gevarieerde landschap gingen wij op zoek naar een eigen type glas passend bij de Geirn Meugen.

We willen graag een link naar het culinaire en kiezen daarvoor voor een glas dat een beetje aan wijn doet denken, maar toch een echt bierglas is. Het is een glas van 33 cl geworden met een hoge voet, elegant en stevig tegelijk.

We vonden het ook belangrijk dat het glas uniek is en niet meteen aan een bierglas van een groot commercieel bier doet denken.

De bedrukking houden we sober met witte letters "Geirn meugen".

Website

Je kan de landing page van onze website vinden op www.geirnmeugen.be Deze website wordt in de toekomst verder aangevuld met een bierfiche per soort enz. Neem gerust al eens een kijkje!

Intussen op de werf…

Weer of geen weer, er werd verder verbouwd. Opa Martin en Bruno deden door in alle omstandigheden. Eerst de licht doorlatende wand in polycarbonaatplaten en nadien de andere wanden. Nu kan de deur opgemeten en geplaatst worden en dan is het wind- en waterdicht en kunnen we binnen van start gaan.

Op onze facebookpagina kan je de werken op de voet volgen.

  

Dank

Voor de vele reacties op onze tweede blog. Het doet deugd jullie support te mogen voelen voor ons project.

Alle vragen en bedenkingen blijven steeds welkom.

“Dat we ze nog lange geirn geirn meugen.” Tot gauw in een volgende blog, (begin april)

Bruno & Ellen Van Renterghem- Vanduynslager

Het verhaal rond de naam van ons bier…

We kozen voor ons bier een West-Vlaamse naam, teruggaand op onze roots die in Zwevezele (Wingene) liggen.

Er zit een verhaal achter dat teruggaat op Bruno’s grootvader die intussen ruim 11 jaar overleden is.

Bruno’s grootvader Jerome Van Renterghem zei als we samen een biertje dronken (bij hem in huis was dat een pils of een geuze, maar hij dronk ook graag een donker bier)

“dat we ze nog lange geirn geirn meugen ”.

Hij bedoelde daarmee:

gezondheid, dat we nog lang samen kunnen genieten,

gezellig samen kunnen zijn en

iets lekkers graag mogen drinken.

Vandaar de naam voor ons bier : GEIRN MEUGEN.

Dit willen we als boodschap ook uitdragen met ons eigen bier (en jullie ook toewensen):

Graag/goed leven

Gezellig

Samen

Gezondheid

Genieten

Dus toen we aan ons bieravontuur begonnen, dachten we onmiddellijk aan deze naam.

We weten dat deze naam niet voor iedereen makkelijk in de mond ligt gezien de West-Vlaamse tongval.  
Maar blijven oefenen zou ik zeggen !

En af en toe een glas van onze Geirn meugen drinken en het lukt je ongetwijfeld.

De brouwerij zelf zal onder de naam brouwerij Van Renterghem verder gaan.

Logo

Als logo voor ons bier gaan we hierop verder bouwen.  Het worden ronde vormen waarin de boodschap van geirn meugen kan staan. Bij de individuele flesjes bier zullen in de cirkels de specifieke eigenschappen van het bier staan bv fris, hoppig, kruidig…

De huiskleuren worden antraciet en rood.

In een volgende nieuwsbrief stellen we het logo aan jullie voor.

Soorten Geirn meugen

We komen als eerste met een Geirn meugen blond op de markt. Een blond kruidig en hoppig bier van ongeveer 7 graden. Ondertussen ontwikkelen we verder nieuwe soorten: een bruin bier, een speciale belge, een witteke als zomerbier…

Er komen na 1/7/2017  zeker nog andere variëteiten bij.

 

Intussen op de werf…

De betonvloer is gegoten en we zijn begonnen met de metselwerken.

Op onze facebookpagina kan je de werken op de voet volgen.

De brouwinstallatie is besteld.  Meer info in de nieuwsbrief van maart hierover.

Dank

Voor de vele toffe en hartverwarmende reacties op onze eerste blog. Het doet deugd jullie interesse te mogen voelen voor ons project.

Alle vragen en bedenkingen blijven steeds welkom.

“Dat we ze nog lange geirn geirn meugen.” Tot gauw in een volgende blog,

Bruno & Ellen Van Renterghem- Vanduynslager

Welkom op de blog van huisbrouwerij Van Renterghem.

2017… aan jullie allen een gelukkig en gezond nieuwjaar!

2017 wordt het jaar van de lancering van onze huisbrouwerij.

Graag willen we op 1/7/2017 ons eigen bier op de markt brengen. Via deze blog houden we jullie regelmatig op de hoogte van de vorderingen van ons project.

Het verhaal…of hoe het begon…

Vanaf 2000 zijn we gestart met het zoeken naar een eigen bier en recept. Bier was voordien ook al een passie en interesse. Het brouwen gebeurt kleinschalig, eerst in de keuken van ons huurhuis in Zomergem, nadien in de keuken van ons eigen huis in Knesselare.

We zoeken, experimenteren met geuren en smaken om een eigen blond bier, een tripel te ontwikkelen.

Intussen zij  we vele jaren en vele proefbrouwsels later. Het recept staat op punt en we zijn klaar om ons bier op de markt te brengen.

Op 1/9/2016 richtten we een bedrijfje op en worstelden we met allerlei vergunningen.

Met de kerstvakantie dit jaar konden we starten met het dicht bouwen van onze carport, waar de huisbrouwerij zal gevestigd zijn.

De bouwwerken…

Het merk…

Daarvoor laten we jullie nog even spanning. We wachten tot alle registratie rond is en laten jullie dan weten hoe ons bier zal heten.

Alvast een tip van de sluier: het gaat terug naar onze eigen roots… W-Vlaanderen.

Zo zie je maar, we zitten niet stil om alles verder af te werken en te plannen. We hopen jullie begin juli 2017 ons bier te kunnen voorstellen. 

Santé! Tot gauw, in een volgende blog.

Bruno & Ellen Van Renterghem - Vanduynslager